猪血糕的营养价值

猪血糕是一种独特的传统小吃，主要由猪血和糯米制成，经过蒸煮、调味等工艺制作而成。它在东亚地区尤其是中国台湾地区非常流行，因其独特的口感和丰富的营养价值而受到喜爱。

猪血具有去尘和解毒的作用。其血浆蛋白能分解出一种特殊物质，与进入胃肠道的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，使其随大便迅速排出体外，有助于清理体内有害物质。

猪血糕是一种高营养价值的传统食品，但在食用时需注意搭配，以避免不良反应。