红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼其不仅具有小黄鱼的丰富营养,还具有红烧鱼的美味特点,因此受到人们广泛的喜爱。那么,红烧小黄鱼的做法有哪些呢?下面介绍三种美味营养做法:

红烧小黄鱼的做法一

材料:小黄鱼4条,葱1段,姜1块,大蒜4瓣,生抽,盐,糖,醋,料酒,大料

步骤:

1、请卖家将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用;

2、大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在一个碗中备用;

3、在调料碗中一次放入盐,糖,醋,料酒,酱油,搅拌均匀备用;

4、另起一个锅,将煎好的黄鱼放入锅中,倒入调好的配料烹制;

5、盖上锅盖烧5分钟,翻面,再5分钟即可。

红烧小黄鱼的做法二

材料:黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1、5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量

步骤:

1、黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟;

2、热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄;

3、黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干;

4、夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟。

红烧小黄鱼的做法三

材料:小黄鱼3条,料酒,盐,酱油,鸡精,糖,孜然粉

步骤:

1、将小黄鱼处理洗净,加盐腌渍一会;

2、锅内烧热,倒入少许色拉油,加生姜爆香;

3、放入小黄鱼煎至两面金黄,倒入料酒,再加入酱油、鸡精、糖、孜然粉焖一会即可出锅。

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