小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐是一道经典的汉族家常菜，以其色泽素雅、清香怡人、口感鲜嫩爽口而深受人们喜爱。这道菜不仅制作简单，还具有极高的营养价值，是家庭餐桌上的常见选择。

豆腐作为主要食材，富含优质蛋白质，尤其是人体无法自身合成的8种必需氨基酸，其消化率高达92%-96%。此外，豆腐还含有丰富的钙、铁、镁等矿物质和多种维生素，是一种既营养丰富又易于消化的食品。

小葱拌豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴，适合各类人群食用，尤其适合追求清淡饮食或需要补充优质蛋白质的人群。