菠萝饭的做法

菠萝饭，又称“凤梨饭”，是一道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，还具有多种健康益处。对于考试压力大的朋友，食用菠萝饭可以帮助增加食欲、减轻压力、放松心情；而女性朋友食用后则有助于皮肤的美白与滋润，使肌肤更加光滑动人。那么，这道美味佳肴该如何制作呢？以下是详细的制作步骤与所需材料。

将菠萝从中间切开，挖出果肉。将一半的菠萝果肉切成约1厘米大小的丁状，放入盐水中浸泡，以去除多余的酸味；另一半的菠萝壳保留，用作盛装容器。

将青椒、红椒和洋葱切成与菠萝丁相同大小的丁状备用。

将虾仁用滚烫的开水焯熟，捞出备用。将油锅加热，打入鸡蛋并搅碎，炒熟后盛出备用。

再次加热油锅，依次将洋葱丁、青椒丁、红椒丁倒入锅中翻炒，几分钟后加入煮熟的香米饭，炒匀。

将炒好的鸡蛋、菠萝丁、葡萄干和焯熟的虾仁依次加入锅中，翻炒均匀。随后加入适量的盐、蚝油和鸡精调味。

最后，将炒好的菠萝饭盛入之前保留的菠萝壳中，即可上桌享用。

菠萝富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善皮肤健康。虾仁则富含优质蛋白质和微量元素，有助于增强体力和补充营养。此道菜肴不仅美味可口，还能满足多种健康需求。

菠萝饭是一道集健康与美味于一体的佳肴，适合家庭聚餐或日常享用。通过简单的制作步骤，您可以轻松在家做出这道令人垂涎的美食。