基围虾的做法

基围虾因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱，但烹饪时火候的掌握尤为关键。本文将详细介绍两种经典的基围虾做法——上汤基围虾和白灼基围虾，帮助您轻松掌握烹饪技巧。

上汤基围虾的关键在于火候的掌握，炒制时需快速翻炒，避免虾肉过老失去鲜嫩口感。

白灼基围虾的关键在于时间控制，煮虾时间过长会导致虾肉变硬，影响口感。

食用基围虾后，可用白菊花冷开水清洗双手，不仅能去腥，还能带来清爽的体验。

无论是上汤基围虾还是白灼基围虾，只要掌握好火候和调味技巧，都能轻松烹制出鲜美可口的菜肴。