凤尾对虾是什么

对虾是一种营养丰富的海鲜食材，其肉质松软，易于消化，特别适合身体虚弱或病后需要调养的人群食用。

虾中富含镁元素，对保护心血管系统具有重要作用。镁能有效降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，从而降低高血压和心肌梗死的风险。

此外，虾肉还具有多种保健功效，包括补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。

凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜，以对虾和鸡蛋为主要原料制作而成。其造型精美，出锅后对虾呈现身黄尾红的独特外观，色泽金黄。

这道菜外皮香酥，内里鲜嫩，口感美味爽口，深受食客喜爱。

连云港市不仅以凤尾对虾闻名，还盛产东方对虾和羊毛虾。

对虾又被称为大虾或明虾。历史上因按对计数作价而得名“对虾”。其味美鲜嫩，营养丰富，是海鲜中的珍品。

凤尾对虾不仅是连云港的传统美食，更是一道集营养与美味于一体的佳肴，充分体现了当地丰富的海洋资源和饮食文化。