怎样用微波炉烤鸡

微波炉作为现代厨房的常见电器，不仅可以加热食物，还可以用来制作美味的烤鸡。然而，烤鸡的制作需要掌握正确的方法，否则可能导致鸡肉发黑或影响健康。以下是使用微波炉烤鸡的详细步骤和实用技巧。

将鸡毛拔掉，清洗干净后放入沸水中焯烫3-5分钟，去除血水和杂质。取出后沥干水分，并将鸡放入一个大碗中备用。

用味精、盐和酒均匀地涂抹鸡身，腌制30分钟，让调料充分入味。腌制后，将鸡晾干表面水分，然后在鸡身上涂抹一层麦芽糖，增加烤制后的色泽和光泽。如果喜欢，可以在鸡肚子里放入切好的香菇和葱段，增添香味。

烤制完成后，不要立即取出鸡肉。建议等待5分钟，让鸡肉内部的温度均匀分布，同时避免高温烫伤手部。

通过正确的方法和步骤，使用微波炉也能轻松制作出美味的烤鸡。掌握好腌制、加热和冷却的每个环节，不仅能保证鸡肉的口感，还能确保健康与安全。