春季怎么养肝

肝脏是人体最大的解毒器官，保护肝脏至关重要，以下从九个方面介绍春季养肝的方法。

春季气候干燥，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，利于消化吸收，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害，因为肝脏也会“口渴”。

绿色、白色和浅蓝色有助于缓解肝病患者心理压力和对疾病的恐惧，户外绿色环境能促进康复。中医认为“青入肝”，绿色食品利于肝脏循环和新陈代谢，能消除疲劳、缓解肝脏浑浊。可多吃西兰花、菠菜、青苹果等深色或绿色食物养肝。

免疫力低下的肝病患者体内病毒难清除、疾病易复发。硒是强大有效的免疫调节剂，可刺激体液和细胞免疫系统，增强免疫力，改善肝病患者症状。如甲、乙型肝炎患者补硒可短时改善厌食、迟钝症状。以硒麦芽粉和五味子为主要原料的补肝片，能调节机体免疫力，保护肝脏，增加患者食欲。

蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白，低热量”食物是肝脏的最爱。其丰富的蛋白质可修复肝细胞、促进肝细胞再生。正常人每天应摄入90克以上优质蛋白质，肝功能受损者适当多吃高蛋白食物利于肝脏恢复和防止进一步损伤，急性肝炎患者每天不少于80克蛋白质，肝硬化患者不少于100克。

很多人因脂肪肝患者增多认为脂肪是肝脏敌人，实则脂肪是肝脏必需营养物质，缺乏它肝脏无法正常工作。脂肪肝患者不必完全告别肉类，养肝保肝时食物中脂肪和蛋白质最佳比例占20％，其余60％为碳水化合物。肝脏需要脂肪但非过多，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂肪食物是首选。

糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄糖可提供人体所需能量约70％，长期缺糖会影响肝功能。糖可合成肝糖原储存在肝脏，防止毒素损害肝细胞。除糖尿病患者外，普通人每公斤体重每天应摄入1克糖，60公斤体重每天不超60克，这样对健康有益。糖的主要来源有大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。

B族维生素像体内“油库”，能加速物质代谢转化为能量，给肝脏“加油”，修复肝功能，防止肝脂肪变性，预防脂肪肝。爱喝酒的人应多补充，因其能增强肝脏对酒精的耐受性。B族维生素在体内滞留时间短，需每天补充。肝病患者每天摄入量在10毫克-30毫克之间，最高不超30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物富含B族维生素，也可选择补充剂。

肝脏是人体储存维生素的“仓库”，受损时储存能力下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝癌细胞增生，使正常组织恢复功能，帮助化疗病人降低癌症复发率。人体每天男性需摄入800微克，女性750微克，不超3000微克，以免损害肝脏。可通过食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头、一杯牛奶或番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等补充。

西班牙索菲亚王后大学医院科学家表示维生素E能阻止肝组织老化，美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问指出维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素E。

综上所述，春季养肝可从饮食、营养补充等多方面入手，综合调理能更好地保护肝脏健康。

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