葡萄籽的主要成分

葡萄籽是一种资源丰富且具有高使用价值的天然副产物，但目前其年产量高达141.6万吨的情况下，仍未得到充分合理的利用。为了更好地了解葡萄籽的潜在价值，以下将对其主要成分进行详细解析。

葡萄籽中富含多酚类物质（简称GPS），主要包括儿茶素类和原花青素类化合物。

葡萄籽中的油脂含量约占其重量的12%～15%，其中富含不饱和脂肪酸。

葡萄籽中含有少量的挥发性成分，这些物质主要属于醇类、酚类和萜类化合物。

除了上述主要成分外，葡萄籽中还含有以下营养物质：

葡萄籽作为一种天然资源，富含多种有益成分，包括多酚类、油脂类、挥发性成分以及多种营养物质，具有广泛的开发和应用潜力。