鳊鱼的营养价值

鳊鱼，又称武昌鱼，是一种广泛分布于淡水中的优质鱼类，以其丰富的营养价值和独特的风味而受到人们的喜爱。鳊鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，是餐桌上的佳肴之一。

根据相关数据，每100克鳊鱼的营养成分如下：

这些成分对于人体健康具有重要意义。例如，蛋白质是生命的基本构成要素，钙有助于骨骼和牙齿的发育，磷和烟酸则有助于补脑和软化血管。

从中医角度来看，鳊鱼具有以下健康功效：

此外，经常食用鳊鱼还可以预防低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

鳊鱼适合大多数人群食用，尤其是需要补充蛋白质、钙质以及改善心血管健康的人群。烹饪时建议采用清蒸、红烧或煲汤等方式，以保留其营养成分。

鳊鱼是一种营养丰富且健康功效显著的鱼类，适合日常膳食中适量食用，有助于增强体质和预防多种疾病。

美国国家生物技术信息中心（NCBI）

世界卫生组织（WHO）