豆腐乳的危害

豆腐乳，又称腐乳，是一种以黄豆为主要原料制作的传统发酵食品。它在中国饮食文化中占有重要地位，因其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。然而，豆腐乳的制作工艺、配料以及过量食用可能带来一定的健康风险。

豆腐乳的制作过程包括以下主要步骤：

由于配料和工艺细节的差异，市场上的豆腐乳种类繁多，风味各异。

适量食用豆腐乳对健康有一定的益处：

尽管豆腐乳具有一定的营养价值，但过量食用可能对健康产生不利影响，主要包括以下几点：

为了最大程度发挥豆腐乳的营养价值，同时避免潜在危害，建议消费者：

豆腐乳是一种风味独特且富有营养的传统食品，但需适量食用并注意选择优质产品，以减少潜在健康风险。

NCBI（国家生物技术信息中心）WHO（世界卫生组织）