苔干的营养价值

苔干，又称“响菜”或“山蜇”，是一种经过晒干处理的植物性食品。其干燥后呈亚绿色，而在清水泡发后则会变为色泽翠绿，口感爽脆，带有清脆响声，味道甘鲜美。由于其独特的品质和口感，苔干曾作为贡品进献给乾隆皇帝，因此也被称为“贡菜”。

苔干不仅以其口感闻名，还因其丰富的营养成分而备受推崇。以下是苔干的主要营养成分：

苔干不仅是美味的食品，还具有多种健康功效：

苔干作为贡品的历史可以追溯到清朝乾隆年间，因其独特的口感和营养价值，被列为皇室御用食品。这一历史背景赋予了苔干“贡菜”的美誉，使其成为中国饮食文化中的一部分。

苔干以其独特的口感、丰富的营养和多种健康功效，成为餐桌上的佳品。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为馈赠的礼品，苔干都值得一试。

参考来源：中国知网、 NCBI