丁香鱼干的制作方法

丁香鱼因其含有活性较强的自溶酶，离水后极易腐败变质，难以进行鲜销，因此通常被加工成干制品以延长保存时间并便于运输和销售。以下是丁香鱼干制品加工的具体步骤和注意事项。

丁香鱼在出水后表面覆盖大量粘液，需进行清洗和杂质清理。处理方法如下：

丁香鱼干制品的晒干过程分为两个阶段，需严格控制干燥程度以保证产品质量。

丁香鱼干制品具有以下特点：

丁香鱼干可用于制作汤品或蒸菜，是不可多得的美味佳品。

丁香鱼干制品因其独特的加工工艺和优质的口感，成为深受消费者喜爱的水产品之一。