天山雪莲菌是什么

西藏灵菇，又称“雪莲菌”，是一种源自西藏雪原的珍稀菌种。它是一种具有生命的天然菌类，以其独特的形态和神秘的功效而闻名。

雪莲菌的外形酷似缩小版的白色猴头，大小约如蒸熟的米饭粒。触感柔软略带粘性，且具有极佳的韧性。

雪莲菌原产于西藏雪原，也分布于欧洲、北美及亚洲的其他地区。在中国，主要生长于海拔1000米以上的潮湿高山密林间，包括以下区域：

19世纪，雪莲菌因其神秘的健康功效而被一位欧洲医学院教授发现。自此，它逐渐受到全球的关注，并被用于乳制品发酵等多种用途。

雪莲菌是一种天然野生菌种，是制作酸奶的唯一菌种之一。传统上，人们将鲜乳放入羊皮袋中，通过自然发酵形成独特的菌粒。现今，雪莲菌常被用作菌种，发酵鲜奶或纯奶制成乳制品。

西藏灵菇（雪莲菌）是一种珍稀的天然菌种，其独特的生长环境、外观特性及健康价值使其成为乳制品发酵的重要菌种之一。