鸡腿菇炒肉的营养价值

鸡腿菇，又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等，因其外形酷似鸡腿、口感接近鸡丝而得名。这种食材不仅美味，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。

鸡腿菇富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、总糖、纤维，以及钾、钠、钙、镁、磷等常量元素和铁、铜、锌、锰、钼、钴等微量元素。以下是每100克干鸡腿菇的营养成分数据：

鸡腿菇的蛋白质中含有20种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量十分丰富。

鸡腿菇适合大多数人群食用，尤其是糖尿病患者、高血压患者、免疫力低下者和消化不良者。建议将鸡腿菇与瘦肉、蔬菜搭配烹饪，既能提升口感，又能均衡营养。

鸡腿菇是一种营养丰富、功效多样的食材，适合长期食用，有助于提升健康水平。