红菇的营养价值

红菇（学名：Russulaspp.）属于真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。其干燥后呈深苋菜红色或暗紫红色，菌肉为白色，味道柔和。红菇是一种与楮树、栲树等树木根系共生的菌根真菌，主要分布于中国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地区。

红菇因其丰富的营养成分和独特的食疗价值，被誉为“菇中之王”。它不仅是天然食品的珍品，还因其多功能的健康益处而备受推崇。

红菇味甘性温，具有补虚养血、滋阴的功效，同时还能清凉解毒。

红菇含有多糖类抗癌物质，有助于改善血液循环，降低血液中的胆固醇水平，并能抑制癌细胞的转移。

经常食用红菇可预防消化不良，促进正常糖代谢，增强机体免疫功能。

红菇对儿童佝偻病、产妇哺乳不足、贫血等症状有一定的食疗作用，是一种珍贵的天然食品。

红菇主要生长在我国的亚热带和温带地区，常见于辽宁、江苏、福建、广西、四川和云南等地的森林中。它与树木根系共生，通常在夏秋季节采摘。

红菇以其丰富的营养成分和独特的健康功效，被誉为“菇中之王”，是天然食品中的珍品，适合多种人群食用。