苦杏仁的营养价值

苦杏仁是一种营养丰富的天然食品，富含多种对人体有益的成分，包括维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和特殊的植物化学物质。以下是苦杏仁的主要营养成分及其健康益处的详细介绍。

苦杏仁不仅是一种营养丰富的食品，还具有多种健康益处：

虽然苦杏仁具有多种健康益处，但由于其含有一定量的氰苷（苦杏仁甙的分解产物），建议适量食用。过量食用可能引起不适，尤其是儿童和孕妇应谨慎食用。在食用前，建议将苦杏仁煮熟或加工，以减少潜在的毒性。

以下是关于苦杏仁营养价值和健康益处的部分权威研究和数据来源：

苦杏仁是一种营养价值丰富且具有多种健康益处的天然食品，但需注意适量食用以确保安全。