昂刺鱼汤的做法

鲫鱼是人们餐桌上的常见美味，但昂刺鱼同样是一种不可忽视的佳肴。昂刺鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而备受喜爱，其烹饪方式多样，既可做汤，也可清蒸、红烧或炖蛋。其中，昂刺鱼汤尤为出名，汤色金黄，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

由于昂刺鱼体表滑腻且带有硬刺，处理时需特别小心。建议一手掐住鱼肚，另一手揪住鱼头，向后一扳，这样可以轻松从鱼的下颌处抠出内脏。随后用清水冲洗干净，即可进行后续烹饪。

昂刺鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。其鱼汤不仅味道鲜美，还能为人体补充丰富的营养。

昂刺鱼汤以其独特的风味和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上的一道经典菜肴。只需简单几步，就能轻松制作出这道美味的汤品。