碟鱼头的营养价值

鲽鱼是一种营养丰富的海产品，因其独特的营养成分和健康益处而备受推崇。尤其是鲽鱼头，其含有的特殊成分在鱼类中较为少见，对人体健康具有显著的积极作用。

鲽鱼适合各类人群食用，尤其推荐以下人群：

鲽鱼属于底栖鱼类，主要分布于温带和寒带海域，其肉质鲜美且脂肪含量较低，是一种健康的蛋白质来源。根据美国国家生物技术信息中心（NCBI）的研究，卵磷脂对神经系统的健康具有显著作用。

鲽鱼及其鱼头是极具营养价值的食材，适合各类人群食用，尤其对脑部健康和骨骼发育有显著益处。