芋头糕的营养价值

芋头糕是一道源自广东潮汕地区的传统汉族特色糕点，同时也是香港和澳门地区茶楼中常见的点心。它的主要材料包括粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。由于其丰富的食材组合，芋头糕不仅美味可口，还具有极高的营养价值。以下将详细解析其主要成分的营养特点及健康益处。

芋头富含多种营养成分，包括蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素以及皂角甙等。其中，氟的含量较高，有助于洁齿防龋和保护牙齿。

作为芋头糕的主要原料之一，大米不仅是基础食物，还具有多种健康益处。

虾米是一种营养丰富的海产品，含有大量的蛋白质和矿物质，尤其是钙和镁元素。

芋头糕通过多种营养丰富的食材组合，不仅口感丰富，还能为人体提供全面的营养支持。其主要成分共同作用，能够增强免疫力、调节体内酸碱平衡、保护心血管健康、促进消化以及预防骨质疏松等。

芋头糕作为一道传统美食，不仅满足了味蕾的需求，还能为健康提供多方面的支持，是一款兼具美味与营养的点心。