怎么选购糯米

糯米是很多美食的基础原料，其独特的粘性和口感使其在烹饪中占据重要地位。然而，由于市场上存在掺杂掺假的现象，消费者在选购糯米时需要格外注意。以下是关于如何正确选购和识别优质糯米的详细指南。

糯米的主要特征包括色泽、形态、硬度和煮熟后的表现。了解这些特征有助于消费者辨别糯米的质量。

为了避免购买到掺杂掺假的糯米，消费者在选购时可以参考以下几点：

在实际购买中，一些不法商家可能会将大米掺入糯米中以降低成本，这种行为属于食品掺杂掺假，侵害了消费者的公平交易权。消费者若发现此类问题，可向市场监管部门举报，维护自身权益。

糯米广泛用于制作糯米饭、粽子、年糕等传统美食。其煮熟后粘性强、口感软糯、富有弹性，是制作这些食品的理想选择。

选购糯米时，消费者应注重色泽、形态、硬度和煮熟后的表现，避免购买到掺杂掺假的产品，以确保食品的安全与品质。

参考来源：中国食品安全网,国家市场监督管理总局