板栗煲蹄花的做法

栗子莲子百合猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品。此汤富含胶原蛋白、维生素和矿物质，具有润肤养颜、补气养血的功效，适合家庭日常食用，尤其适合秋冬季节进补。

将猪蹄清洗干净，去除脚趾和残留的猪毛，然后用刀背敲裂以便更好入味。将栗子肉、莲子和百合分别清洗干净，莲子去心以减少苦味，百合掰成小片备用。

将猪蹄和姜片放入砂锅中，加入适量清水（约覆盖猪蹄2-3厘米），用大火加热至水煮沸。

待水沸腾后，加入栗子肉、莲子和百合，转为小火慢炖。

用小火煲约2小时，待食材软烂、汤汁浓郁时，加入适量盐调味，即可关火盛出享用。

栗子莲子百合猪蹄汤是一道美味且滋补的家常汤品，适合全家共享，尤其适合在寒冷季节食用。

本文内容参考自美食杰和下厨房等权威美食网站。