什么是有机大米

有机大米是指在生产过程中严格遵循有机农业标准，不使用化学肥料、农药和生长调节剂的大米。这种大米的生产过程完全基于自然规律和生态学原理，注重环境保护和食品安全。

普通大米在种植过程中通常会使用化学肥料和农药，以提高产量和防治病虫害。然而，有机大米的生产禁止使用任何人工合成的化学物质。以下是两者的主要区别：

有机大米的生产过程不仅注重种植环节，还包括加工环节的严格控制。例如，在碾米过程中，采用专用优良碾米机械设备和专利工艺技术，最大限度地保留稻米中的营养成分。这使得有机大米具有鲜、香、黏的特点，并保留自然稻米的鲜香风味。

有机食品是指来自于有机农业生产体系、按照有机农业生产要求和标准生产加工，并通过合法认证机构认证的农副产品。常见的有机食品包括：

有机农业通过不施用人工合成化学物质，利用可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染。其核心目标是建立人与自然和谐共存的生态系统，促进生物多样性和资源的可持续利用。

有机大米及其他有机食品不仅对环境友好，还能为消费者提供更安全和健康的选择。

1.联合国粮食及农业组织(FAO)

2.美国农业部(USDA)

3.国际有机农业运动联盟(IFOAM)