自制臭豆腐的做法

臭豆腐是一种具有独特风味的传统发酵食品，深受许多人喜爱。其制作工艺通常较为复杂，尤其是卤水的制作，需要耗费数周甚至数月的时间。然而，为了方便家庭制作，我们可以通过简化工艺，使用市售的臭豆腐乳代替传统卤水，既节省时间又能保留经典的风味。

臭豆腐的传统制作工艺源远流长，卤水的配方因地区而异，通常包含豆豉、香料等多种发酵原料。现代家庭制作虽然简化了工艺，但依然可以保留其独特的风味。

通过简化工艺，使用臭豆腐乳和白酒，您可以轻松在家制作出风味独特的臭豆腐，既省时又美味。