玉米淀粉的营养成分

玉米是大家熟知的常见粮食作物，其营养价值颇高。而玉米淀粉作为玉米的重要产物，也蕴含着丰富的营养成分。以下为您详细介绍玉米淀粉的营养成分及其益处。

玉米淀粉中含有多种人体必需的氨基酸。这些氨基酸能够促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨，对维持大脑的正常功能具有重要意义。

玉米淀粉所含脂肪中50%以上是亚油酸，同时还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等。其中，亚油酸是一种对人体健康非常重要的不饱和脂肪酸。研究表明，玉米油（从玉米淀粉相关成分中提取）能降低血清胆固醇，可有效预防高血压和冠心病的发生。有相关医学研究数据显示，长期食用富含亚油酸等营养成分的食物人群，患心血管疾病的概率相对较低。

玉米淀粉所含的营养物质具有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能的作用。此外，它还能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。这是因为其中的多种营养成分协同作用，为身体的各项机能提供支持，从内部改善身体状态，进而反映在皮肤外观上。

玉米淀粉富含维生素C等营养物质，具有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助身体抵御自由基的伤害，维持身体的正常生理功能。

玉米淀粉还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。硒是人体必需的微量元素之一，在人体的抗氧化防御系统中发挥着关键作用。

综上所述，玉米淀粉具有丰富的营养成分和多种益处，大家在食用时可根据自身需求有针对性地进行选择。

参考权威站点来源：Healthline