黑小米的营养价值

黑小米是黑色食品中的典型代表，以其丰富的营养成分和较高的吸收率而受到广泛关注。以下是关于黑小米营养价值的详细解析。

黑小米富含多种人体所需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等。以下是其主要营养成分的具体含量：

黑小米在维生素含量方面也表现出显著优势：

黑小米含有丰富的人体必需氨基酸，包括色氨酸、亮氨酸和精氨酸，其含量均高于其他谷物。这些氨基酸对于维持人体健康和促进新陈代谢具有重要作用。

黑小米的营养吸收率高达97.4%，远高于其他五谷杂粮。这意味着人体能够更高效地利用黑小米中的营养成分。

黑小米不仅是一种营养丰富的主食，还因其易于消化和吸收的特性，适合各类人群食用，尤其是老人、儿童及体弱者。

黑小米凭借其丰富的营养成分、显著的维生素优势、高含量的必需氨基酸以及卓越的吸收率，成为一种极具健康价值的粮食作物。

参考来源：Healthline-MilletNutritionandBenefit