粘米粉是什么

粘米粉是一种由禾本科植物稻的种子（大米）磨制而成的细腻粉末，又称大米粉或籼米粉。它是许多食品制作的重要原料，因其糯性较低，与糯米粉有着不可替代的区别。

适宜人群包括体虚者、高热患者、久病初愈者、产后妇女、老年人及婴幼儿等，尤其适合消化能力较弱的人群。

粘米粉广泛用于制作各种传统小吃和食品，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。它在烹饪中常被用来制作稀粥，以调养身体，特别适合需要温和饮食的人群。

选购时需仔细辨别，避免购买经过过度加工或掺杂的产品。

粘米粉是一种营养丰富且用途广泛的食品原料，其独特的性质使其在传统饮食中占据重要地位。选购时需注意颜色和质地，以确保产品的纯正与品质。