毛芋头的营养成分

芋头是一种高热能的蔬菜，富含多种营养成分，适合作为粮食或蔬菜食用。每100克鲜芋头中含有：

此外，芋头块茎中的淀粉含量高达70%，因此既能作为主食，又能作为蔬菜，是一种适合全年龄段人群的滋补食品。

根据中医理论，芋头性甘、辛、平，归肠、胃经，具有以下功效：

需要注意的是，芋头的外敷可能引发皮炎，建议避免直接接触健康皮肤。如不慎引发皮肤不适，可用生姜汁轻轻擦洗缓解。

由于芋头中含有生物碱，在清洗时可能导致手部瘙痒。以下是一些有效的处理方法：

通过这些方法，可以有效缓解手痒问题，让清洗芋头更加轻松。

芋头适合蒸、煮、炖等多种烹饪方式，可搭配肉类、蔬菜或作为甜品原料，满足不同口味需求。作为秋季滋补的素食佳品，芋头在日常饮食中具有重要地位。

尽管芋头营养丰富，但应适量食用，避免因过量摄入淀粉而引发消化不良等问题。

芋头是一种集营养价值与药用价值于一体的食材，适合全年龄段人群食用。通过正确的清洗和烹饪方法，可以更好地享受芋头的美味与健康益处。