芝麻酱拌茄子的热量

芝麻酱拌茄子的热量为每100克51大卡（213千焦），属于低热量食品。

按照中国营养学会的建议，这一热量约占普通成年人每日总热量需求的2%，适合作为日常饮食的一部分。

芝麻酱是一种营养价值较高的调味品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质（如钙、铁、镁）。

然而，芝麻酱的热量也较高，每100克芝麻酱的热量约为595大卡。因此，在芝麻酱拌茄子这道菜中，芝麻酱是主要的热量来源。

芝麻酱拌茄子是一道营养丰富且热量适中的菜肴，但需注意芝麻酱的高热量特性，合理搭配食用更有利于健康。