海白菜的营养价值

海白菜是一种营养丰富的藻类植物，隶属于石莼科孔石莼，又被称为海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。其藻体呈碧绿色，单独或成丛生长，高度一般为10-14厘米，常见于中、低潮带的岩石上。以下将详细介绍海白菜的营养价值、功效及相关信息。

《本草纲目》记载海白菜具有“下水，利小便”的功效，而《海药本草》则提到其“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气，宜煮汁饮之”。

根据营养分析，海白菜是一种低热量、高纤维、高水分的食品，其每100克可食部分的营养成分如下：

此外，海白菜还富含多种矿物质和维生素，是一种营养全面的健康食品。

海白菜可以作为日常饮食的一部分，适合多种烹饪方式，如凉拌、煮汤或炒菜。然而，由于其性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

海白菜是一种营养丰富且药用价值高的藻类植物，适合用于日常饮食和辅助治疗多种疾病。