薏米仁和薏米的区别

薏米仁和薏米是相关但不完全相同的概念。很多人误以为薏米是薏米仁的简称，其实并非如此。薏米仁是一个统称，包含了薏米及其他类型的薏米仁，而薏米则是薏米仁中的一种。

薏米仁属于禾本科植物，主要分为两种：

尽管薏米和川谷在性能上大致相近，但通常认为薏米的品质更佳，因其口感更好且更适合食用。此外，薏米的根部也可用于药用。

在购买薏米仁时，建议优先选择壳薄且糯的薏米品种，因为其品质更高，适合多种用途。

薏米仁是一个统称，包含薏米和川谷两种类型，其中薏米因其壳薄、糯性强而更受欢迎，适合食用和药用。