薏米仁和薏米的营养价值

薏米和薏米仁是日常生活中常见的食材，它们的营养价值相近，均富含多种维生素、矿物质以及具有防癌作用的硒元素。以下将从多个角度详细解析薏米和薏米仁的营养价值及其对健康的益处。

薏米含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，减少胃肠负担，是病中或病后体弱患者的理想补益食品。

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症状有一定的缓解作用。

薏米具有清热利尿的功效，有助于缓解浮肿，对肾功能有一定的增强作用。

现代药理研究表明，薏米中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

薏米富含维生素E，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺和色斑，改善肤色。此外，它对因病毒感染引起的赘疣也有一定的治疗作用。

薏米中丰富的维生素B对防治脚气病十分有益。

薏米适合各类人群食用，尤其是以下情况：

虽然薏米营养丰富，但也需注意以下事项：

薏米和薏米仁是兼具营养与药用价值的优质食材，适量食用可为健康带来多重益处。