炒芹菜怎么做好吃

炒芹菜看似简单，但要想炒出爽脆的口感却需要掌握一些技巧。芹菜富含水分，如果处理不当，不仅会导致芹菜变软失去脆嫩口感，还可能造成营养流失。以下是一些关于如何正确炒芹菜的实用建议。

芹菜主要分为两种：香芹和西芹。

去除芹菜丝的方法：将芹菜顶端折一下（不要完全折断），然后向下拉扯，即可轻松去除纤维。

在炒芹菜时，有一个重要的注意事项：

为了让炒芹菜更加美味，可以搭配其他配料，如胡萝卜、木耳或肉片，这样既增加了菜肴的层次感，也提升了营养价值。

通过正确的处理方法和烹饪技巧，您可以轻松炒出色泽鲜艳、口感爽脆的芹菜，同时保留其营养价值。

本文内容参考自Healthline和CookingLight，结合实际烹饪经验整理。