细芹菜的营养价值

在追求健康与美丽的道路上，许多爱美人士都知晓蔬菜中有“纯天然的排毒剂”，它就是细芹菜。细芹菜不仅具有独特的营养价值，还对人体健康有多方面的益处。

细芹菜属于高纤维食物，经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂。这种抗氧化剂能保护肌肤，使其不易受外界污染，避免粉刺、青春痘等肌肤问题的产生。此外，细芹菜含铁量较高，能够增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。

传统中医认为，芹菜味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经。无论是细芹菜还是旱芹，其功效可归纳为平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、降低血压、健脑镇静。常吃细芹菜，对高血压、动脉硬化以及直肠癌等都有很好的预防效果。

营养学研究表明，细芹菜中所含的B族维生素较高，钙、磷、铁等矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体数据如下：

除了与其他芹菜共同的营养价值外，细芹菜中还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。这些成分使其具有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治疗小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

综上所述，细芹菜凭借其丰富的营养成分和多样的功效，成为一种对人体健康非常有益的蔬菜，值得人们在日常饮食中适当多吃。

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