干黄花菜炒肉的营养价值

黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富且药用价值极高的食材。它不仅在日常饮食中广受欢迎，还因其多种健康功效而被广泛应用于中医药领域。以下是对黄花菜营养成分及其主要功效的详细解析。

黄花菜具有显著的健脑和抗衰老功效，能够增强和改善大脑功能。它适合需要提高记忆力和脑力劳动强度较大的人群。

根据研究，黄花菜可以显著降低血清胆固醇的含量，有助于高血压患者的康复。

黄花菜的花具有健胃、通乳和补血的功效。特别是对于哺乳期妇女，如果乳汁分泌不足，适量食用干黄花菜有助于通乳下奶。

黄花菜的根部具有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿和小便不利的症状。

黄花菜的叶子有安神的作用，能够缓解神经衰弱、心烦不眠、体虚浮肿等症状。

黄花菜的营养价值极高，富含多种人体必需的营养物质。以下是其主要营养成分的详细数据：

此外，黄花菜还含有丰富的粗纤维、铁及其他矿物质，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量尤为突出。

黄花菜与木耳、香菇、玉兰片并称为干菜的“四大金刚”，在中餐烹饪中经常搭配使用。这些食材不仅美味，还对人体健康有显著的益处。

黄花菜不仅是一种美味的食材，更是一种具有多种健康功效的天然食品，合理食用能够为身体带来诸多益处。