蒸南瓜的营养价值

蒸南瓜是一种低热量、高营养的健康食品，其每100克的营养成分如下：

蒸南瓜中含有的多糖是一种能够提升机体免疫力的重要物质。它通过促进体内细胞因子的生成，调节并改善免疫系统的功能，从而增强人体的抵抗力。

南瓜富含胡萝卜素，每100克中含量高达890微克。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，这是一种安全有效的维生素A来源。维生素A不仅能保护眼睛健康，缓解眼睛干涩，还能预防近视，并对夜盲症的治疗具有特殊效果。

蒸南瓜含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、硒、锌等人体必需的微量元素。这些元素对维持骨骼健康、促进新陈代谢及增强抗氧化能力具有重要作用。同时，南瓜的钠含量较低，非常适合高血压患者和老年人食用。

蒸南瓜是一种营养丰富、健康益处多的食品，适合各类人群食用，尤其是需要增强免疫力和保护视力的人群。