芹菜的热量

“负卡路里食物”是指一种食物，其消化过程中消耗的热量高于其本身提供的热量。这类食物因其有助于减肥的特性而备受关注。

芹菜是“负卡路里食物”的典型代表。根据科学研究，每100克芹菜仅含有12大卡热量，这一数据在蔬菜中仅次于黄瓜。

芹菜的热量极低，其中95%的成分是水分，而每根芹菜的热量约为5卡路里。研究显示，咀嚼芹菜的过程已经消耗了其本身的热量，随后在肠胃中消化时，还需要额外消耗约5卡路里的热量。因此，芹菜的消化热量远高于其提供的热量。

根据美国减肥专家的研究，芹菜的热量与其消化所需的热量之间存在显著差异。相关研究表明，芹菜的水分含量高达95%，而其消化所需的热量远高于其本身提供的热量。

更多关于芹菜热量和减肥效果的研究，可参考美国国家生物技术信息中心（NCBI）。

芹菜作为“负卡路里食物”，不仅热量低，还能帮助消化、利尿、抗氧化，是减肥者的理想选择。