凉拌芹菜叶的做法

芹菜叶是芹菜中营养价值极高的部分，富含维生素和矿物质，但很多人在烹饪芹菜时往往会将叶子丢弃。为了避免浪费，同时也为餐桌增添一道健康的小菜，本文将介绍两种简单又美味的凉拌芹菜叶做法。

这道菜口感清爽，香浓开胃，适合作为日常餐桌上的凉菜。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，花生的酥脆与芹菜叶的清香相得益彰。

芹菜叶富含维生素C、维生素K、钾、钙等多种营养成分，具有清热解毒、降血压的功效。建议在制作凉拌菜时，尽量减少焯水时间，以保留更多的营养成分。

通过简单的处理，芹菜叶可以变成两道美味又健康的凉拌菜，不仅避免浪费，还为餐桌增添了营养与色彩。