芹菜炒鸡蛋的营养功效

根据测定，1盘芹菜炒鸡蛋（约200克）的热量为236大卡，属于热量适中的菜肴。这道菜不仅热量适中，还富含多种营养成分，具有多种健康功效。

芹菜炒鸡蛋采用翻炒的烹饪方式，通过适量的油脂可以将芹菜和鸡蛋的营养充分结合，同时避免了过多的营养流失。需要注意的是，油量的多少会直接影响菜肴的热量，因此建议使用少量健康油进行烹饪。

芹菜炒鸡蛋是一道营养丰富、热量适中的家常菜，适合多种人群食用，不妨尝试在家制作，享受其健康益处。