薏米仁水的营养价值

薏米是一种营养丰富的食物，对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇以及儿童而言，是很好的药用食物，可经常食用。其治病成分薏米酯，不仅有滋补作用，还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌的相关治疗。以下详细介绍饮用薏米仁水的营养价值。

薏米含有多种维生素和矿物质，这些营养成分使得薏米具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。因此，它可作为病中或病后体弱患者的补益食品，帮助他们更好地恢复身体。

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症有一定效果。此外，薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，对于浮肿病人也有疗效。

经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，还可减少肿瘤发病几率。

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品。常食薏米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

综上所述，薏米具有多种对人体有益的功效，无论是促进身体健康还是美容养颜等方面都有一定作用，是一种值得经常食用的食物。

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