鱼腥草凉拌食用方法

鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的中草药植物，广泛分布于中国南方地区。它不仅具有丰富的营养价值，还因其独特的清香和微腥味而备受喜爱。鱼腥草常用于凉拌、煲汤或入药，其凉拌食用方法尤为简单且富有风味。

鱼腥草富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消炎抗菌的功效。现代医学研究表明，鱼腥草中含有挥发油、黄酮类化合物等活性成分，能够增强免疫力，对呼吸道感染有一定的辅助治疗作用。

凉拌鱼腥草是一种简单又健康的食用方式，既能保留鱼腥草的营养成分，又能享受其独特的风味。适量食用，有益健康。