金针菇肥牛煲是什么

金针菇肥牛煲是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。这道菜以金针菇和肥牛为主要食材，搭配浓郁的汤汁，口感鲜嫩滑爽，是一道深受大众喜爱的美味佳肴。

金针菇是一种营养价值极高的食材，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，包括：

肥牛是一种经过排酸处理后切成薄片，用于火锅或煲汤的牛肉部位。它不仅美味可口，还富含多种营养成分：

金针菇肥牛煲以其鲜香浓郁的汤汁、软嫩的肥牛和爽滑的金针菇而闻名。汤汁不仅可以直接饮用，还可以用来拌饭，堪称一绝。

这道菜适合各类人群，尤其是需要补充蛋白质、维生素和矿物质的群体，如学生、上班族和老年人。

金针菇肥牛煲是一道集美味与营养于一体的经典粤菜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都能为餐桌增添一份独特的美味体验。