山楂酱怎么保存

山楂通常在秋季成熟，新鲜的山楂酱也只有在秋季这个特定季节才能买到。为了能在一年四季都品尝到酸甜的山楂风味，将山楂制作成山楂酱是个不错的办法。

一般做好的山楂酱可直接放在冰箱里保存。常见的山楂酱是用山楂和糖煮制而成，白糖本身是良好的防腐剂。高糖度的山楂酱在冰箱内存放三个月通常不会变质，但存放时间越长，风味会有所下降。将其装在密封的玻璃瓶里冷藏保存即可，能保存较长时间。据众多网友经验，保存一个月绝对没问题。

有条件的话，还可以将山楂酱存放在冷库或地窖中。

综上所述，了解山楂成熟季节、掌握山楂酱的保存方法和制作步骤，能让我们随时享受山楂酱的美味。

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