枸杞菜的营养

枸杞菜是一种常见的绿色蔬菜，尤其在炎热的夏季备受欢迎。它既可以作为菜肴凉拌或煮汤，又可以入药，因其具有清热止渴、祛风明目等功效，非常适合夏季食用。

枸杞菜富含多种营养成分，包括维生素、矿物质和氨基酸。以下是每100克枸杞菜的营养成分数据：

枸杞菜可用于凉拌、煮汤或炒菜。特别是在喉干舌燥时，喝上一碗枸杞菜汤能有效缓解不适。此外，枸杞菜的清淡口感也适合搭配其他食材，制作成多样化的菜肴。

枸杞菜不仅是一种营养丰富的绿色蔬菜，还具有多种保健功效，是夏季清热解暑的理想选择。

本文内容参考自NCBI（美国国家生物技术信息中心）和WHO（世界卫生组织）等权威机构。