凉拌萝卜苗的营养价值

凉拌菜是一种能够最大程度保留蔬菜营养价值的烹饪方式，而生拌萝卜苗则是其中的佼佼者。萝卜苗不仅口感独特，其丰富的营养成分对人体健康有多方面的益处。

生的萝卜苗略带辛辣和苦涩味，具有促进消化、理气的作用。

萝卜苗能够诱导人体产生干扰素，增强免疫力，并抑制癌细胞生长。这使得它被国际公认为“抗癌卫士”。

高纤维含量使萝卜苗成为预防便秘的理想选择。

凉拌萝卜苗常加入辣椒调味。辣椒中的活性因子能够促进关节健康，特别适合潮湿环境中的人群。

萝卜苗是一种营养丰富、健康功效多样的蔬菜，无论是生拌还是熬汤，都能为人体提供多种健康益处。