龙利鱼是什么鱼

龙利鱼（学名：龙半滑舌鳎）是一种广受欢迎的优质海洋鱼类，因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受青睐。它在不同地区也被称为踏板鱼、牛舌鱼或鳎目鱼。

龙利鱼的外形较大，个头可达到成年男性肩膀的宽度，长度甚至接近成年女性的身高。其独特的生理结构使其只有中间的脊骨，鱼刺非常少，同时几乎没有鱼腥味，这让它成为许多人餐桌上的首选鱼类。

由于龙利鱼刺少肉多且几乎没有鱼腥味，它在烹饪时非常方便，适合多种烹饪方式。无论是香煎、清蒸还是红烧，龙利鱼都能展现出其独特的鲜美风味。

龙利鱼以其鲜嫩的肉质、丰富的营养和便捷的烹饪方式，成为现代健康饮食的优质选择。