菊花菜的营养价值

菊花菜，又称茼蒿，是一种常见的蔬菜，以其独特的香气和丰富的营养价值受到广泛喜爱。菊花菜的可食用部分高达97%，其茎和叶均可食用，口感鲜香嫩脆，兼具蒿之清气与菊之甘香的特点。

菊花菜富含多种营养成分，每100克菊花菜的营养成分如下：

菊花菜的根、茎、叶、花均可作为药材使用，具有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

菊花菜的幼苗或嫩茎叶可用于生炒、凉拌或煮汤，口感鲜嫩，风味独特。

菊花菜是一种兼具高营养价值和多种健康功效的蔬菜，既可作为日常膳食的重要组成部分，也可用于药用保健。