凉拌金针菇海蜇丝的营养价值

金针菇是一种营养丰富的食材，几乎包含了人体生命活动中所需的各种物质。它既含有脂肪、蛋白质等能源物质，又含有水、无机盐（如钙、镁、铁）以及多种维生素等非能源物质。由于其热量较低，金针菇深受健康饮食爱好者的喜爱。

海蜇丝是一种高营养价值的海产品，含有多种人体所需的营养成分，尤其是碘的含量较高。碘是人体必需的微量元素，常被认为是饮食中较为缺乏的营养成分之一。

金针菇与海蜇丝均为营养丰富的健康食材，前者以其全面的氨基酸和多种健康功效著称，后者则以高碘含量和多种疾病防治作用而闻名。合理搭配食用这两种食材，有助于提升身体健康水平。