酵母发面需要几个小时

我们日常食用的馒头、包子通常是用酵母发面制成。发面有一定技巧，面和酵母需按比例调配，否则会影响馒头、包子的质感和口感。同时，发面也有时间要求。

一般一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的配方为：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。

自己做馒头、包子时，按上述发面时间和比例操作，做出的食品会柔软好吃，且发面食物易消化，适合肠胃不好或消化不好的大人和小孩。

结论：掌握酵母发面的时间和比例，能制作出美味且营养丰富、易于消化的馒头和包子。