芋头的做法蒸还是煮

芋头富含多种营养物质，能为人体补充淀粉和钙质，对身体大有益处。但处理芋头时需注意，其粘液会导致手麻。下面为大家介绍芋头的烹饪方法以及吃芋头的好处。

芋头可蒸食或煮食，但务必彻底蒸熟或煮熟。芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法多样，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。需注意，芋头生食有小毒，熟食也不宜过多，过量食用易引起闷气或胃肠积滞。

总之，不论采用何种方式烹饪，芋头都是美味之选。不过，芋头生吃有毒，食用过多会肚子胀痛，不可过量食用。食用芋头能增强人体免疫力，还具有防癌等作用。